第14回 サングリア

北海道にもいよいよ本格的な夏がやってきました。これからの暑い季節にピッタリな、赤ワインとフルーツたっぷりの、サングリアをご紹介します。

サングリアの故郷である、スペイン・アンダルシア地方の夏は、かなり暑くなるとか。そのような土地で代々親しまれてきただけあって、見た目も飲み心地も清涼感にあふれています。

1,000円以下の安価なワインでも十分美味しく仕上がる上、簡単に作れて見た目が華やかなので、ホームパーティはもちろん、キャンプやバーベキュー等のアウトドアでも喜ばれそうです。お子様や車を運転する方がいらっしゃる場合は、使用するワインをノンアルコールのものにすれば、おしゃれなノンアルコールカクテルになりますよ！

＜材料＞

• 赤ワイン（今回はスペイン産のものを使用）／１本
• カットフルーツ／１パック
• はちみつ／大さじ２～お好みで（お酒が苦手な方は甘めの方が飲みやすい）
• シナモンスティック／２本

＜作り方＞

1. フルーツはそれぞれ食べやすい大きさにカットする。
2. 容器（麦茶などを入れるガラス瓶、もしくは梅酒の容器等）にはちみつを入れ、容器の半分くらいまでワインを入れてよくまぜる。
3. フルーツ、残りのワイン、シナモンスティックを入れる。味見をして甘味が足りないようだったら、はちみつを足す。
4. ２時間～１日冷蔵庫で漬け込んだら、出来上がり。

※オレンジジュースやグレープフルーツジュースで割ると、フルーティーさがアップし、かなりアルコールが薄まるので、お酒の弱い方にも飲みやすいです。

※冷蔵庫や氷で冷やすと美味しさが引き立ちます。

パーティーの際はフルーツポンチ風に大きな深めのボウルに入れ、お玉でサーブすると豪華に見えます。手土産やちょっとしたお礼に使うときは、５００ｍｌ～１ｌくらいの保存瓶に入れ、容器ごとプレゼントしても良いですね。

それでは、良い夏休みをお過ごし下さい！