第4回 ワイナリー訪問 ～宝水ワイナリー～

穏やかに晴れた休日に、岩見沢にある「宝水ワイナリー」を家族で訪問してきました。
「えっ、ワイナリーなんて一般の人も入れるの？」
とお思いの方。確かに、全てのワイナリーで見学が許可されている訳ではないですが、多くのワイナリーでは一般の人を受け付けています。特に、ここ北海道は国内有数のワイン生産地です。わたしたちの身近なところにワイナリーが数多く存在しており、気軽に訪れることができます。
現地まで足を運ぶことによって、ワインのつくり手さんから直接お話が聞けたり、市場には出回っていない希少なワインが買えたり等、様々なメリットがある他、ぶどう畑の緑や青く広がる空、そして土の匂いが何とも気持ち良く、とてもリフレッシュできます。魅力満載のワイナリーに、是非あなたも行ってみませんか？

さて、札幌から高速を使って約一時間。のどかな田園地帯の一角に現れる、赤い屋根が目印です。

小樽の古い倉庫を移築して改装された、こだわりの建物だそうです。
中に入ると、立派な古い梁が印象的な、趣きのある素敵な空間で、窓からは、美しい田園風景が見えます。

お楽しみのテイスティングタイム。本日のワインが並びます。

左から、
＜デラウエア　白＞
柑橘系の香りと、いきいきとした酸味。すっきり爽やかなとても飲みやすいワインです。
＜セイベル　赤＞
軽めの赤であっさりした飲み口。赤い花またピーマン等のべジタブル香も感じられます。少し冷やして、赤身の魚や豚肉、鶏肉と好相性。
＜オレンジピンク　ロゼ＞
使用されているぶどう（ポートランド、セイベル）は、岩見沢産１００％。キャンディやイチゴの香りを持つ、フレッシュかつ甘めのワインです。きれいなピンクで見た目も女性にピッタリ。ワインやお酒にあまり慣れていない方でも、無理なく飲めそうです。

種類は週替わりで、常時３～４種をテイスティングする事ができるそうです。

こちらはワイナリーが所有する畑のぶどうを１００％使用した、高品質ワイン「ＲＩＣＣＡ雪の系譜」シリーズです。贈り物にも良さそうですね。ラベルデザインは雪の結晶がモチーフになっています。

ＲＩＣＣＡ雪の系譜　白　シャルドネ２０１０




外のベンチや見晴らしの良い２階の休憩室では、ソフトクリームやお茶を楽しむことができます。目の前の農園でとれるぶどうのソースがトッピングされた、「赤ぶとう」をいただきました。




ワイナリーに広がるぶどう畑。
子どもたちが嬉しそうに走ります。




ぶどうの実がだいぶ大きくなっていました。
収穫が待ち遠しいですね。

お土産ワインを買って、帰路に。
清楚でどこか温かみが感じられる、宝水さんのワイン。一本一本につくり手さんたちの思いがたくさん詰まっています。おうちで運転担当のパパを労いつつ、楽しく、大切に飲みたいなと思いました。

(株）宝水ワイナリー
http://housui-winery.co.jp/

ワイナリー訪問のポイント

その１　「車で訪問する場合」
ワイナリーでテイスティングをした場合、飲酒運転をしない様十分注意しましょう。

その２　「小さな子ども連れの場合」
子どもも楽しめるプラスαの要素があるワイナリーがお勧めです。例えば軽食がいただけるレストランがある、等。また、店内はビンやガラスなどの割れ物が多いので注意したり、ぶどう畑で子どもがいたずらしないように気をつける等、マナーを守ることは大切です。

その３　「事前確認で最新情報を入手」
ワイナリーによっては、家族だけで経営していたり、時期によってはとても忙しくされていることもあるので、出来れば営業時間や、○○日に訪問しても大丈夫か等を事前に確認しておくとよいと思います。